Tahukah Kamu Hopia? Apa Bedanya Dengan Bakpia?

Tahukah Kamu Hopia? Apa Bedanya Dengan Bakpia?

Hopia berasal darimana kah itu? Makanan seperti apasih itu? Bagaimana dengan Bakpia? Sama ngga sih? Atau jangan jangan berbeda? Yuk mari kita bahas satu satu bersama cumibunting.

Hopia merupakan makanan khas yang berasal dari China. Hopia ini dibawa oleh imigran imigran dari China yang tinggal di negara lain, seperti Filipina dan Indonesia atau umumnya di kawasan Asia Tenggara. Jadi sama donk dengan bakpia? Secara harfiah bakpia artinya “meat pastry” dan hopia artinya “good pastry”.

Hopia maupun bakpia ini merupakan makanan dengan rasa manis yang isi di dalamnya terdapat adonan kacang yang nikmat. Udah pernah nyobain bakpia kan? Yaah seperti itulah rasanya.

Di Indonesia sendiri lebih dikenal dengan nama bakpia pathok yang dipopulerkan di Yogyakarta. Bakpia di Indonesia lebih cenderung memiliki rasa manis. Rasa manis berasal dari kulit itu sendiri atau adoanan isi di dalamnya. Selain hopia isi kacang, ada variansi lain seperti keju, coklat, nanas, durian, bahkan ada variansi baru yang dikembangkan oleh warga Yogyakarta yaitu isi ubi. Ubi lho bukan ketela.

Di negara Filipina pun ada yang memiliki rasa manis. Isinya ya hampir sama seperti yang di Indonesia. Meskipun begitu ternyata ada hopia rasa asin. Di sana adonan isinya adalah daging babi. Lebih dikenal dengan nama Hopyang Baboy. Kita sebagai orang Indonesia pasti tertawa mendengar nama tersebut.

Karena sebagian besar rakyat Indonesia merupakan muslim, bakpia rasa asin pun hingga sekarang belum ditemui (re:oleh tim cumibunting). Atau memang benar ada bakpia asin, tetapi hanya untuk kalangan tertentu saja karena isinya daging babi. Jika kamu mengetahui memang terdapat bakpia asin di Indonesia bisa komen di bawah artikel ini untuk memperkaya informasi.

Hopia dan Bakpia Beda?

Jadi kesimpulan yang didapat adalah bakpia dan hopia adalah sama, menurut hasil pengamatan cumibunting. Memang yang lebih familiar di Indonesia adalah bakpia pathok. Di Filipina lebih dikenal dengan nama hopia – hopya. 

KULINER BAKPIA PATHOK

KULINER BAKPIA PATHOK

Bakpia Pathok, begitu anda mendengar nama kuliner yang satu ini pasti pikiran anda akan langsung tertuju ke satu kota yaitu Yogyakarta. Namun, yang perlu anda ketahui, Bakpia sebenarnya bukanlah makanan yang berasal asli dari Yogyakarta, melainkan berasal dari China.

Ya, Bakpia. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan isian berupa kacang hijau tumbuk yang dicampur gula. Salah satu jenis bakpia yang terkenal di Jogja adalah Bakpia Pathuk/Pathok. Bakpia sendiri berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yang secara harfiah berarti kue atau roti yang berisikan daging. Di Indonesia sendiri, makanan ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.

SEJARAH BAKPIA PATHOK

SEJARAH BAKPIA PATHOK

Bakpia diadopsi dari makanan khas Cina jika melihat dari asal usul sejarahnya, namun seiring dengan perkembangannya jenis isian bakpia sendiri disesuaikan dengan budaya Indonesia seperti dengan menggantinya dengan kacang hijau. Dan kini, jenis isian Bakpia ada yang dikembangkan dengan beraneka macam rasa seperti keju, cokelat, kumbu hijau dan kumbu hitam.

Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathuk (Pathok), Yogyakarta, sehingga dikenal dengan sebutan Bakpia Pathuk. Mengingat masyarakat Yogyakarta mayoritas beragama Islam, pada perkembangannya, isi bakpia yang semula daging babi pun diubah menjadi kacang hijau. Kemudian rasa-rasa dari bakpia dikembangkan menjadi cokelat, keju, kumbu hijau, dan kumbu hitam.

Di kampung Pathuk, dulunya penduduk tidak mengenal istilah “merek”, sehingga bakpia yang dijual hingga saat ini berlabel “nomor rumah produsen”, misalnya nomor 75, 25, 531, 125, dan lain sebagainya. Lalu muncul beberapa merek bakpia yang bukan dari nomor rumah, seperti Djava, Ayu, Vista, dan lain-lain.

085778181866, Agen Bakpia Jogja

Lezatnya rasa bakpia menjadikan kue ini menjadi salah satu favorit para wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Bakpia bisa didapatkan di toko bakpia atau toko yang menjual oleh-oleh khas Yogyakarta.

BAKPIA PATHOK YANG TERKENAL DI JOGJA

BAKPIA PATHOK YANG TERKENAL DI JOGJA

Ternyata, bukan hanya warga Pathuk, Yogyakarta saja yang menjadi produsen bakpia. Sekitar tahun 70-an, ada seseorang yang bernama Nitigurnito yang berprofesi sebagai produsen bakpia dari daerah Tamansari, Yogyakarta. Ia membuat Bakpia yang berbeda dengan buatan warga Pathuk, Nitigurnito membuat Bakpia dengan lapisan kulit yang lebih tebal dan berwarna putih, serta bagian tengah yang kecoklatan karena hasil panggangan. Sedangkan Bakpia Pathuk memiliki tekstur yang renyah dengan kulit lebih tipis dan mudah rontok.

Tak butuh waktu lama bagi masyarakat sekitar tempat tinggal Nitigurnito untuk memproduksi dan membuka toko Bakpia seperti dirinya, bahkan bagi warga Yogyakarta, Bakpia Tamansari lah yang dianggap sebagai Bakpia khas Yogyakarta. Sayangnya, tak butuh waktu yang lama bagi toko-toko Bakpia di daerah Tamansari mengalami keterpurukan sehingga tak meninggalkan sisa sedikit pun. Banyak kemungkinan yang menjadikan Bakpia Tamansari tidak berkembang salah satunya tingkat promosi daerah yang kurang dan jauh dari jangkauan kawasan pariwisata.

Berbeda dengan Bakpia Pathuk, berhubung Bakpia Pathuk banyak dibuat berdasarkan usaha rumahan, kawasan tersebut banyak dikenal sebagai sentral pemuatan dan penjualan Bakpia yang paling terkenal di daerah Yogyakarta sehingga banyak wisatawan yang datang berkunjung dan membeli produknya. Tingkat promosi dan posisi yang strategis dari kawasan wisata membuat Bakpia Pathuk tetap bertahan hingga saat ini.

Kemasan Bakpia Pathuk pun ditampilkan dengan kemasan baru dan merek dagang sesuai dengan nomor rumah seperti 75,55,25 dan lainnya. Dari sini kemudian diikuti dengan munculnya beragam inovasi bakpia yang berbeda yang kurang lebih ada sekitar 100 merk Bapkia dan yang paling terkenal di antaranya Bakpia 145, Bakpia 75, Bakpia 25, Bakpia Djava, Bakpia Kurnia Sari, Bakpia Kencana, Bakpia Merlino dan Bakpia Snack It Pia 100 (bisa ditemukan di berbagai supermarket terdekat). Bakpia Jogja sempat booming sekitar tahun 1992-sekarang dan telah berhasil menjadi ikon wisata kota Yogyakarta dalam hal pusat oleh-oleh khas kota Yogyakarta.

harga bakpia telo jogja,toko bakpia jogja,tempat bakpia jogja,bakpia ungu jogja,bakpia unyil jogja,bakpia unik jogja,bakpia umi jogja,jual bakpia ungu jogja,bakpia ketela ungu jogja,bakpia vista jogja,bakpia vista yogyakarta,alamat bakpia vista jogja,bakpia jogja wikipedia,bakpia waris jogja,bakpia jogja yang enak,bakpia yogyakarta yang terkenal,harga bakpia pathok kurnia sari,jual bakpia pathok kurnia sari,lokasi bakpia kurnia sari jogja,delivery bakpia kurnia sari jogja,toko bakpia kurnia sari jogja,tempat bakpia kurnia sari jogja,harga bakpia kurnia sari jogja 2014,outlet bakpia kurnia sari jogja,alamat toko bakpia kurnia sari jogja,beli bakpia kurnia sari di jogja,cabang bakpia kurnia sari jogja,bakpia kurnia sari di jogja,alamat bakpia kurnia sari di jogja,harga bakpia kurnia sari di jogja,jual bakpia kurnia sari di jogja,harga bakpia kurnia sari jogja 2015,jual bakpia kurnia sari jogja,no telepon bakpia kurnia sari jogja,nomor telepon bakpia kurnia sari jogja,pesan bakpia kurnia sari jogja,pusat bakpia kurnia sari jogja,resep bakpia kurnia sari jogja,rasa bakpia kurnia sari jogja,bakpia pathok kurnia sari yogyakarta,bakpia pathok 24 jam,harga bakpia 145 jogja,pusat bakpia 145 jogja,cabang bakpia 145 jogja,outlet bakpia 145 jogja,harga bakpia pathok 145 jogja,jual bakpia 145 jogja,bakpia pathok 145 alamat,bakpia 145 di jogja,bakpia pathok 145 ibu sri astuti,lokasi bakpia 145 jogja,bakpia pathok 145 jogja,resep bakpia pathok rasa coklat,bakpia pathok rasa durian,bakpia rasa green tea di jogja,resep bakpia pathok rasa keju,bakpia pathok rasa keju,rasa bakpia pathok jogja,bakpia 25 jogja harga,harga bakpia 25 jogja 2015,jual bakpia 25 jogja,harga bakpia 25 jogja 2014,cabang bakpia 25 jogja,harga bakpia pathok 25 jogja,harga bakpia pathok 25 jogja 2015,jual bakpia pathok 25 jogja,sejarah bakpia pathok 25 jogja,daftar harga bakpia 25 jogja,bakpia pathok 25 alamat,bakpia pathok 25 atau 75,alamat pabrik bakpia pathok 25 jogja,bakpia pathok 25 and 75,bakpia pathok 25 adisucipto,bakpia pathok 25 di jogja,harga bakpia pathok 25 di jogja,pabrik bakpia pathok 25 di jogja,harga bakpia 25 di jogja,harga bakpia pathok 25 isi 15,bakpia 25 khas jogja,harga bakpia pathok 25 oleh2 khas jogja,lokasi bakpia 25 jogja,bakpia pathok 25 jogja,alamat bakpia pathok 25 jogja,toko bakpia 25 jogja,jual bakpia khas jogja di jakarta,bakpia pathok di jakarta barat,bakpia pathok di jakarta selatan,bakpia pathok di jakarta pusat,bakpia pathok jakarta barat,jual bakpia pathok di jakarta barat,bakpia pathok citra jakarta,bakpia pathok cabang jakarta,bakpia pathok di jakarta timur,toko bakpia pathok di jakarta selatan,jual bakpia pathok di jakarta selatan,bakpia pathok jakarta selatan,jual bakpia pathok di jakarta timur,harga bakpia pathok di jogja,daftar harga bakpia jogja,harga bakpia jogja kurnia sari

SEKILAS MENGENAI BAKPIA JOGJA

SEKILAS MENGENAI BAKPIA JOGJA

Bakpia Jogja merupakan salah satu makanan khas dari Jogja, yang sangat pas dijadikan sebagai oleh-oleh Jogja. Bagi yang belum tahu apa itu bakpia, akan kami jelaskan sekilas. Bakpia adalah makanan yang dibuat dari adonan kacang hijau, dicampur dengan gula, dibungkus dengan tepung, kemudian dipanggang di dalam oven. Bakpia Jogja termasuk yang cukup dikenal, khususnya yang dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.

Istilah bakpia sendiri berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: ??), yang secara harfiah berarti roti berisikan daging, yaitu dari kata 'bak' yang berarti daging, dan 'pia' yang berarti kue. Namun kini isi bakpia dapat dibuat sesuai permintaan konsumen, misalnya cokelat, keju, kumbu hijau, atau kumbu hitam.

085778181866, Agen Bakpia Pathok

Di desa Pathok, dulunya penduduk tidak mengenal istilah merek, sehingga bakpia yang dijual hingga saat ini berlabel nomor rumah produsen. Bagi yang jeli, masing-masing bakpia memiliki rasa yang berbeda. Bila Anda merindukan makanan khas bakpia jogja, pesan saja kepada kami. Bakpia jogja yang kami sediakan adalah bakpia bermutu dengan cita rasa khas bikinan produsen makanan khas di Jogja / Yogyakarta.

Ikon Oleh-Oleh Khas Yogyakarta

Asal-Usul dan Sejarah Bakpia Hingga Menjadi Ikon Oleh-Oleh Khas Yogyakarta

BakpiaKota Siapa yang tidak mengenal salah satu makanan yang menjadi ciri khas oleh-oleh kota Jogja ini? Ya, Bakpia. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan isian berupa kacang hijau tumbuk yang dicampur gula. Salah satu jenis bakpia yang terkenal di Jogja adalah Bakpia Pathuk/Pathok. Bakpia sendiri berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yang secara harfiah berarti kue atau roti yang berisikan daging. DI Indonesia sendiri, makanan ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.

085778181866, Agen Bakpia Pathok

Kota Bakpia diadopsi dari makanan khas Cina jika melihat dari asal usul sejarahnya, namun seiring dengan perkembangannya jenis isian bakpia sendiri disesuaikan dengan budaya Indonesia seperti dengan menggantinya dengan kacang hijau. Dan kini, jenis isian Bakpia ada yang dikembangkan dengan beraneka macam rasa seperti keju, cokelat, kumbu hijau dan kumbu hitam.

Kota Pada zaman dahulu, penduduk Jogja yang mayoritasnya beragama Islam mengubah isian resep Bakpia yang merupakan daging babi menjadi kacang hijau, dan pada saat itu mereka belum mengenal istilah merek dagang sehingga produk-produk Bakpia yang dijual hingga saat ini banyak yang berlabel “nomor rumah produsen” seperti nomor 25, nomor 75, dan lain-lain. Itulah alasan mengapa nama-nama merek dagang Bakpia Pathuk ada yang bernama Bakpia Pathuk 25, Bakpia Pathuk 75 dan masih banyak lagi.

Kota Ternyata, bukan hanya warga Pathuk, Yogyakarta saja yang menjadi produsen bakpia. Sekitar tahun 70-an, ada seseorang yang bernama Nitigurnito yang berprofesi sebagai produsen bakpia dari daerah Tamansari, Yogyakarta. Ia membuat Bakpia yang berbeda dengan buatan warga Pathuk, Nitigurnito membuat Bakpia dengan lapisan kulit yang lebih tebal dan berwarna putih, serta bagian tengah yang kecoklatan karena hasil panggangan. Sedangkan Bakpia Pathuk memiliki tekstur yang renyah dengan kulit lebih tipis dan mudah rontok.

RESEP MEMBUAT KUE PIA BASAH ISI KACANG HIJAU

RESEP MEMBUAT KUE PIA BASAH ISI KACANG HIJAU

Bahan isi :

kacang hijau berkualitas baik 200 gr

vanili bubuk 1/2 sendok teh

garam halus 1/2 sendok teh

100 gr gula pasir

minyak goreng 3 sendok makan

Bahan kulit :

70 gr margarine

garam 1 sendok teh

gula pasir 100 gr

tepung terigu 400 gr

200 ml air hangat

1 sendok makan ragi instant

air untuk merebus secukupnya

085778181866, Agen Bakpia Pathok

Cara Membuat Kue Pia Basah :

a. membuat isi :

Rebus kacang hijau sampai matang dan empuk, angkat tiriskan

Setelah itu, haluskan kacang hijau dengan cara diulek secara manual

Masak kacang hijau diatas api sedang bersama minyak, gula pasir, vanili bubuk dan garam

Aduk hingga merata dan kering, sisihkan sejenak

b. membuat kulit :

Campurkan ragi instan dengan tepung terigu dan gula pasir

Tuang air hangat kedalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan

Masukkan margarine dan garam lalu uleni lagi sampai adonan kalis

Diamkan adonan selama 30 menit dalam wadah tertuup sampai mengembang

Ambil adonan secukupnya lalu isi dengan adonan kacang hijau secukupnya

Diamkan lagi adonan sampai mengembang selama 20 menit

Panggang dalam oven sampai adonan benar-benar matang lalu siap disajikan

Selamat mencoba Resep Membuat Kue Pia Basah yang enak dari kami, semoga dapat bermanfaat bagi anda semua.

Selamat mencoba para bunda :)